ファンティーニ ノヴェッロ 2023 750ml

Fantini Vino Novello Terre di Chieti

いきいきとした力強い果実味の新酒
イタリア最優秀生産者の実力が味わえます

アブルッツォのアドリア海側に位置するオルトナとサン　サルヴォの畑で栽培されます。畑は南東向き、土壌は粘土石灰質、葡萄の仕立ては伝統的なペルゴラです。ヴェッロは、アブルッツォのロゼートのワイナリーで造られています。温度を30度にコントロールしながら30日間、カルボニック　マセラシオンを行います。その後、葡萄を破砕し、4日間という非常に短期間の発酵を行います。
サラミや若くてスパイシーなチーズなどに非常に良く合います。また、キノコを使ったシンプルな料理や、甘酸っぱいソースを使った軽めのお肉料理にも良く合います。イタリアでは伝統的に栗とノヴェッロを合わせます。

ファルネーゼは、イタリアワインの評価本「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑」で、これまでに９回、最優秀生産者に選出されています。新酒ならではフレッシュさとファルネーゼが造り出す力強い果実味が味わえるのが彼らのノヴェッロの魅力です。イタリアのトップ生産者のノヴェッロを是非お楽しみ下さい。